아무튼 비건

[ 감사의 말씀. 방문해주시는 블로거님들께 감사의 말씀을 올리며 간단히 글을 올리고자 합니다. 제가 방문하시는 모든 분들께 답방을 드리고 싶은 마음은 간절하나, 제가 다소 방문이 많이 늦더라도 많은 이해와 양해를 구하고자 합니다. 오늘도 즐거운 하루 되시고 항상 행복하기를 기원드립니다. ]

 

 

아무튼 비건

저는 채식주의자도 비건주의자도 아닙니다. 하지만 책을 읽으면서 인상깊은 구절이 많아서 여러분께 소개합니다. 비건의 뜻, 영어로 VEGAN 이라 쓰고 완전한 채식주의를 의미하는데 최근 범위가 의식주를 통틀어 많이 확대 되었습니다.

먼저 식생활에 있어서 완전한 채식주의를, 의생활은 가죽이나 모피같은 피혁제품의 배제를, 즉 동물을 이용한 모든 제품의 사용을 거부한다는 것입니다. 사실 비건 식단은 주로 채소 위주의 식단을 먹는 채식주의와 달리 엄격한 채식주의 실현 즉 육류를 절대 먹지 않는, 아울러 동물 보호와 그 맥락을 같이 한다고 볼 수 있습니다.

아름다운 건강, 추한 건강. '왜 비건을 하게 되셨나요?'

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( 사실 비건을 실천함으로써 우리가 얻을 수 있는 이익은 큽니다. 우리의 건강 뿐만 아니라, 심각한 지구의 환경오염도 막을 수도 있으니까요, )

왜 비건을 해야 하는지

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공장식 축산업의 잔인함, 몸을 제대로 움직이지도 못하는 밀집사육으로 인한 엄청난 스트레스, 동물학대와 구타하는 일은 비일비재하고, (중략) 인도적 도살이란 말 자체가 형용모순이다.

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육류생산으로 인한 수질오염, 쇠고기 1킬로그램을 얻기 위해서 약 1만 5천리터가 든다.

온실가스 배출, 온실가스 배출이 지구 온난화의 가장 큰 요인이라는 것은 누구나 알지만, 여기에 축산업이 놀라울 정도로 많은 기여를 한다는 사실은 잘 모른다. 전체 배출량의 최소 18퍼센트 이상으로 추산(중략)

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산림파괴, 1~2초마다 축구장 넓이의 산림이 해마다 이탈리아만 한 크기의 산림이 없어지고 있는데도 심각성을 깨닫지 못한다. (중략) 산림파괴의 91퍼센트가 육류 생산 때문이다.

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항생제 남용 리스크, 열악한 가축 사육 환경 때문에 창궐하는 병균을 억제하기 위해 항생제가 남용되고 있다. 미국 전체 항생제 판매량의 80퍼센트가 축산업에 쓰인다.

(중략) 숯불고기 1킬로그램에는 벤조피렌이 담배 6백 개비 분량만큼, 돼지고기 한 점에는 다이옥신이 담배 1갑 분량만큼 나온다. 벤조피렌은 햄, 소시지 등의 가공육류에 많이 함유되어 있다.

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육식으로 인한 성인병, (중략) 한국은 고열량 육류 섭취 습관과 관련이 높은 대장암 발병율 세계 1위를 기록했다. 육류섭취로 인한 잉여 단백질은 신장을 혹사하고 뼈에도 손상을 주며, 지방질은 인체 조직에 저장되어 당뇨의 원인이 되는 인슐린 저항성으로 변하고, 콜레스테롤은 동맥에 쌓여 혈관질환의 원인이 된다.

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양심마비, 처음 살처분이 일어났을 때엔 감정이 무딘 사람들도 '이건 아니다'라며 고개를 저었다.

동물은 누구의 것인가? '동물은 소유물, 물건, 노예, 기계가 아닙니다'

당신이 먹는 동물은 사실 당신 것이 아니다. 백번 양보해서 동물 말고 동물 자원이라고 부르더라도 그것은 사유재가 아니라 공공재이다.

비건의 실천방법. 고기없는 주말, 내 돈주고 사 먹자는 말기 혹은 몰래 하기. (중략) 주위 사람들에게 부담을 줄까 '세미 비건'을 한다는 사실을 알리지 않는다.

66퍼센트 비건. 매일 세끼 중 두 끼를 채식으로 하는 방법이다. 직장인이면 아침과 저녁이 좋다. 페스코 베지테리언. 생선과 해산물은 먹는 채식이다.

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( 오늘 포스팅은 비건을 하자는 공감대 형성의 목적보다는, 시대의 흐름과 왜 실천을 하는지를 3자의 입장에서 바라보고 싶어서 글을 올렸습니다.)

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2022.7.6.수.

오늘 한줄.

비건, 선택의 문제인가, 필수의 문제인가.