더족발 Take out

더족발 Take out

오늘은 족발 맛있는 집, 가족외식 좋은 곳, 하지만 배달음식 추천으로 더 좋은 곳을 포스팅합니다.

족발보쌈전문 더족발 배달음식을 포스팅합니다. 저희는 월에 1회 정도 족발을 먹는데, 늘 더족발에서 배달을 합니다. 세 식구가 많이 먹는 스타일이 아니어서 보통 족발 중 사이즈를 주문합니다. 하지만 이 날은 메뉴를 조금 더 추가합니다.

족발 중 사이즈와 쟁반국수 그리고 주먹밥에서 쟁반국수 소 사이즈를 더합니다. 역시 족발이나 보쌈에는 매콤한 쟁반국수와 주먹밥이 최고의 파트너 같습니다.

개인적으로 밑반찬에서 명란젓과 된장국 그리고 무말랭이를 좋아해서, 앞서 말씀드린 세 반찬은 따로 두엇다가 나중 식사할 때 먹기도 합니다.

족발은 한문 족(발족)자와 순우리말 발의 합성어로,  보통 돼지고기의 앞다리를 껍질과 함께 양념한 육수에 오랜 시간 삶아내는 요리입니다. 사진과 영상에서도 보듯이 족발은 막국수와 함께 묶음으로 잘 나오는데, 요즘은 매운 족발이나 여름에 냉채 족발 등 다양한 메뉴가 있습니다. 그리고 개인적으로 살코기를 좋아하는데, 저희 와이프와 아들은 부드럽고 쫄깃한 돼지 껍질을 좋아합니다. 아마 취향에 따라 많이 다르실 것 같습니다.

족발의 기원은 보통 서울 도심을 지나다보면, 족발이란 단어 앞 '장충동'이라는 지명이 붙는 상호명을 종종 보셨을 것 같습니다. 바로 장충동에서 한국전쟁 시기 피난민들이 모이면서 생겨난 것이라는 설이 있습니다.

주먹밥 만들기 영상입니다. 주먹밥에 대해서, 말 그대로 주먹처럼 밥을 뭉친 모양 혹은 밥을 뭉쳐서 주먹을 쥐면 만들 수 있는 것이 주먹밥입니다. 우리와 아주 친근합니다. 바로 편의점의 삼각김밥이 좋은 예입니다. 주먹밥은 군대에서 훈련을 가거나 농촌에서 새참으로 먹기도 합니다.

쟁반국수 영상입니다. 막국수에 대해서, 국수의 종류로 경기도와 강원도의 지역 음식입니다. 춘천 닭갈비나 춘천 막국수란 단어라 낯익으실 것 같습니다. 보통 족발을 배달 주문할 때 함께 나오는 막국수는 국물이 없는 비빔국수의 형태입니다.

저희 와이프와 아들이 좋아하는 껍질입니다. 저는 살코기를 좋아합니다만. 취향은 달라도 족발을 좋아하는 우리 식구였습니다.

2022.7.
오늘한줄.
족발과 주먹밥 그리고 막국수 삼총사와의 만남.