백종원 빽라면 파는곳 리뷰 라면 맛있게 끓이는 법

요즘은 제가 라면을 자주 먹지 않는데요.

어제 퇴근길 얼큰한 라면이 생각났어요.

요리, 요식업의 대가, 백종원님 아시죠?

이번에는 빽라면 내돈내산 리뷰입니다.​

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백종원 빽라면 파는곳 리뷰

라면 맛있게 끓이는 법

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새빨간 빽쿡 빽라면

얼마나 매콤할지 궁금합니다.

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가장 인상적인 모습은,

해맑고 젊은 백종원의 모습보다

고소한 계란 후레이크가 맛을 잡아줘요

이 멘트가 아닌가 생각됩니다. 그래서 샀어요.

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백종원의 빽쿡 (참고로 빽다방도 아시죠?)

백종원이란 이름의 백을 이용한 네이밍이 좋네요.​

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빽쿡 빽라면 8봉(115g*8) + 빽짜장 8봉(140g*8) 총 16봉 - 봉지라면 | 쿠팡

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백종원의 빽쿡은 2023년에 런칭한 라면인데요. 참고로 더본코리아와 이마트가 협업으로 출시했답니다.​

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한 포장에 네 봉지가 들어있습니다.

열량과 무게가 씌여있고, 앞서 말씀드린,

스프류 중 계란 후레이크 9% 함유란 문구도 있어요.​

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나트륨 함량은 1790mg 으로, 숫자 6에 노란 음영이 있습니다. 요즘 건강에 대한 관심이 높다보니 나트륨 함량을 주의깊게 보게 되더라구요. 참고로 열량은 485칼로리 입니다.​

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구성은 면과 건더기 스프 그리고 분말스프로 구성됩니다. 물이 끓으면, 라면과 건더기 스프와 분말 스프를 한번에 넣어줍니다.

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라면의 면발은 오동통하지 않은, 다소 얇은 굵기인데요. 건더기 스프를 보시면, 노란색이 보이시는데, 아마 계란 후레이크를 동결 건조시킨 것 같습니다. 계란을 풀어서 드시는 것을 좋아한다면? 추천드립니다.​

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라면 맛있게 끓이는 법

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(매콤한 비법 국물, 기대됩니다.)​​

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라면 물의 양3은 보통 500ml 를 권장하는데요. 편하게 종이컵 세컵 정도가 좋습니다. 물이 끓으면 스프를 먼저 넣은 후에, 면을 넣어서 3~4분 강한 불로 끓여줍니다. 그리고 면발은 반복적으로 들어올려 온도차를 두는것이 라면을 맛있게 끓이는 방법입니다.​

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(분식집 라면과 집라면의 맛이 다른 이유는, 참고로 분식집에서 끓이는 방법을 참고 하시면 이해가 쉬우실 것 같아요. 라면 본래 특유의 면과 건더기 분말 스프로 끓이되, 센 불로 빨리 익혀야, 분식집 라면과 집라면의 맛이 거의 유사해집니다.)

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라면 조리법은 국물 500ml를 가용하면 된다고 하는데, 다소 물의 양이 적다고 느끼실 수 있습니다. 빽라면 국물 색깔은 새빨간데요. 국물의 맛은 매콤한 정도로, 극강의 매운 맛은 아니었어요. 늘, 말씀드리는 맵다의 기준은 틈새라면입니다. 사실 신라면은 매울신 이지만, 매운 정도는 무난합니다.​​

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신라면 < 빽라면 < 틈새라면

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라면 건더기 스프에 미역과 다시마 성분이 있어서, 끓이면 너구리 라면의 냄새가 나는 것 같습니다. 아래 사진 보시면 면발과 함께한 건더기 스프도 보이시죠?​

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라면 면발의 식감은 오동통한 면발과 다른, 오뚜기 계열의 진라면 면발과 비슷합니다. 쫄깃한 감이 있는데, 비결은 감자 전분을 사용했고, 녹차 풍미액을 더했다고 하네요. 면발의 꼬들꼬들함은 제법 유지되는 것 같습니다. 그러나 너무 오래 끓이면 불어버릴 수 있다는 점.