채선당 샤브보트 일산 백석역 롯데아울렛 고양터미널 샤브샤브 맛집 혼밥하기 좋은 곳

 

채선당 샤브샤브, 점심때 고기와 야채를 겯들인 샤브샤브를 먹습니다.

롯데아울렛 고양터미널점, 백석역에 위치한 도심형 아울렛으로

진짜 오랜만에 옵니다. 거의 1년만에 왔는데,

매장이 없으면 올 기회가 드물어요.

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채선당 샤브보트

롯데아울렛 고양터미널 백석역

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백석역

샤브샤브 맛집

혼밥하기 좋은 곳

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잠시 업무로 상담을 마치고 점심을 먹으러 왔어요.

무엇을 먹을까 잠시 고민하다가 들어갑니다.

요즘은 예전과 다르게 혼밥하기 좋은

프랜차이즈 음식점이 있어서 너무 좋습니다.

(이번에도 내돈내산 포스팅이에요.)

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채선당 네이밍, '채'를 보면, 바로 '채소'가 떠오르는데요.

쇠고기와 다양한 야채를 만날 수 있습니다.

점심때 먹기 편한, 속에 부담이 없는 간편한 양입니다.

주변에 혼자, 혹은 두명 이렇게 드시는 분도 제법 있었어요.

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샤브샤브는, 얇게 손질한 쇠고기와 야채를 끓는 물에 데쳐서 먹는 요리입니다. 샤브샤브란 단어는 일본말로 찰랑찰랑이라는 의태어로, 일본 요리로, 육류를 사용하는 몇 안되는 요리인데요. 더러 닭고기나 돼지고기를 사용하기도 합니다. 샤브샤브 유래, 기원은 여러가지 설이 있는데, 몽골 기병이 식량이 없을 때 끓는 물에 고기를 데쳐 먹었다는데 기원했다는 설도 있어요.

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현대에 들어와 샤브샤브는 다양한 브랜드의 체인점이 생겨났고, 월남쌈의 형태로 먹거나 칼국수 소면을 넣어서 먹는 다양한 모습으로 현지화되며 발전합니다.

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조리법을 간단히 말하면, 먼저 육류를 얇게 썰어서, 육수를 우려낸 뒤, 끓여서 고기를 데쳐서 먹는 것인데요. 보통 고기를 다 먹고, 소면이나 사리를 넣어서 먹습니다. 간혹 끝으로 볶음밥이나 죽으로 먹기도 하지요.

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쇠고기가 얅고 질기지 않았는데요.

육수의 맛도 무난했고,

그리고 콩나물, 야채가

혼자서 먹기 충분한 양이었습니다.

혼밥하기 좋은 양과 맛이었습니다.