발산역 진성식당 원조 매운 돼지갈비찜 쏘맥 고기맛집 모임하기 외식하기 좋은곳

이번 주 목요일 오후 반차를 냈어요. 집에서 쉴까 하다가,

와이프랑 발산역에서 점심을 먹기로 약속을 합니다.

한동안 먹지 않았던, 매운 맛을 느끼고 싶어서

찾아간 곳은 매운 돼지갈비입니다.

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발산역 진성식당 원조 매운 돼지갈비찜

고기맛집 모임하기 외식하기 좋은곳

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매운 돼지갈비찜, 김치전, 볶음밥

3종으로 선책

 

 

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사실 저희 아들 영어 학원을 등촌동으로 등원시키고

발산역까지 걸어오는 길에 몇 번 보았는데요,

한번 와 봐야지 했는데, 이번 기회에 오게 됩니다.

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진성식당은 매운 돼지갈비찜이 주력 메뉴입니다.

소 26000원 / 중 39000원 / 대 52000원

점심 한상으로 김치찌개, 제육볶음, 김치말이국수, 묵밥도 판매를 했어요.

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남선생홈푸드 간장 돼지 갈비찜 1팩 2인분 (흑돼지 고기 요리 간편조리 밀키트 반조리식품 음식)

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저 자리의 글씨,

벽에 붙어 있는 인테리어가

너무 이뻐서, 저 자리로 함께 앉습니다.

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앞서 진성식당 정문에 쓰여진 주력 메뉴들이 보이네요,

김치말이국수, 묵밥, 생고기 김치찌개, 제육볶음,

김치전, 참치주먹밥, 계란찜, 볶음밥.

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여유, 그리고 맛.

우리의 일상에서 제일 놓치고 있는 것이 아닐까요.

이제부터 월에 한번은 꼭 반차를 쓰고 즐거움을 느끼기로 했습니다.

 
 
 
 
 
 
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돌깨마을 매운 소갈비찜 (냉동)

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방문은 3시 경에 했는데요, 점심 시간에는 사람들이 제법 많습니다.

오후 반차를 조용하게 맛집과 함께해서 너무 기분이 좋았어요.

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왕갈비탕, 나주곰탕, 수제 동그랑땡도 있네요.

세트 메뉴는 돼지갈비찜, 김치전과 계란찜을 기본으로하는데요.

소 400 그램, 중 600 그램, 대 800 그램 입니다.

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복선당 야채듬뿍 매운 소갈비찜&떡 (냉동)

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밑반찬은 깻잎, 김치, 양파, 콩나물입니다.

매운 요리를 먹을 때, 콩나물을 빼 놓을 수 없지요.

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대구10미 명물 동인동 매운 소갈비찜 4팩

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셋트 메뉴 중 사이즈는, 먹성이 좋으신 분 두 분 기준으로 드시기 좋을 것 같습니다.
저와 와이프는 셋트 메뉴, 중 사이즈 먹는데 배가 불렀어요.
참고로 아래 사진의 김치전은 맵지 않은데요, 양파 장아찌와 함께 먹으면 맛있어요.

 

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부침명장 사옹원 한입 아삭김치전 (냉동)  510g, 1개

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매운 돼지갈비찜과 김치전의 조화. 아래 사진의 매운 갈비찜은 대구식이라고 하는데요, 대구식 매운갈비찜 특징은 국물이 거의 없는 자작하다, 혹은 구덕구덕하다 라는 표현이 맞을 것 같습니다. 구덕하다는 뜻은 물체의 물기가 마르거나 거의 없음을 뜻합니다.

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매운 갈비찜은 뼈와 고기를 분리하기 편한데요, 고기는 질기지 않았습니다. 맵기 조절 가능합니다. 중간 매운 맛으로 선택했는데요, 맵습니다만 못 먹을 정도는 아니었어요. 매운 정도를 표현하자면, 신라면 << 중간 매운 맛 < 틈새라면 인데요. 저는 늘 매운 기준을 신라면과 틈새라면을 지표로 합니다.

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계란 후라이와 볶음밥 사진입니다.

고기를 먹고나면 늘 마무리는 볶음밥이지요.